La nostra storia
Benvenuti al Monastero del Silenzio
Al Monastero del Silenzio, ogni chicco di caffè è una celebrazione della vita e della nostra passione per la qualità. La nostra missione è preparare il miglior caffè, che porta gioia e comfort nelle case di chi ci sceglie. La storia del nostro caffè inizia nel cuore silenzioso delle montagne del Mugello, dove l'arte della torrefazione si fonde con la spiritualità di un antico monastero.
L'Inizio della Nostra Avventura
Nel profondo delle montagne del Mugello, il desiderio di sostenere la nostra comunità e restaurare il nostro monastero ci ha guidato verso un cammino unico: la torrefazione del caffè. Collaborando con Maurizio, un maestro torrefattore con oltre 40 anni di esperienza, abbiamo trasformato la cucina del monastero in un laboratorio di torrefazione. Da queste umili origini è nata la Torrefazione del Monastero del Silenzio, un'azienda di caffè straordinaria e mistica.
Il Nostro Santuario Naturale
Le montagne che circondano il nostro monastero offrono non solo un rifugio spirituale, ma anche l'ispirazione per il nostro caffè. L'aroma del caffè si mescola con il fruscio delle antilopi e il canto dei merli, creando un'atmosfera di pace e bellezza naturale. Questo ambiente sereno e la luce arancione dell'alba sulle vette montuose sono la nostra quotidiana fonte di ispirazione.
La Nostra Routine Quotidiana
Ogni mattina, seguite le nostre preghiere mattutine, ci dirigiamo verso la torrefazione, il cuore pulsante del nostro impegno. Qui, sotto la guida esperta di Maurizio, trasformiamo chicchi selezionati in caffè eccezionali. La nostra elevata posizione a 650 metri di altezza amplifica la nostra capacità di tostare i chicchi alla perfezione, rendendo ogni tazza di caffè un'esperienza divina.